Yespers maakt ontbijtproducten als crackers, granola, fruitspread en stroop. Dat doen ze met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. De producten zijn gemaakt van ingrediënten die verspilling tegengaan of bijdragen aan een eerlijkere voedselketen. Zo probeert Yespers inclusiviteit en duurzaamheid te combineren.
Wat wil Stefan bereiken?
Stefan wil de voedselketen veranderen met lekkere en bijzondere producten. Zijn doel is een voedselketen die bijdraagt aan de wereld in plaats van deze afbreekt. Door lokale verwerking van ingrediënten en het voorkomen van reststromen zorgen ze voor producten met een lagere footprint en meer werkgelegenheid.